我が家の晩ご飯

  

■塩サンマ（私と次女用）、塩さば（長女用）
■納豆
■茹でキャベツのサラダ
■油揚げとワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

『最近、サンマを食べとらん！』との次女のクレームにより、今日は塩サンマ（長女は塩サバ）となりました。次女は満足そうでした  

■ささみのフライ
■納豆
■茹でキャベツのサラダ
■大根とワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

毎度お馴染みのささみのフライです。食費を節約しようと思ったら、どうしても鶏肉を使ったメニューが増えてしまいます。
  

■チーズハムかつ丼　※ご飯は麦ご飯を使用
■納豆
■ほうれん草のおひたし
■油揚げとワカメの味噌汁

チーズハムかつ丼は、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング（１１月１８日放送）」で紹介されていたものです。

そのレシピを印刷したものを子ども達に見せたら「たべたぁ～い！」ということでしたので、本日実行いたします＾＾
  

■肉じゃが
■納豆
■生椎茸とシメジのホイール焼き
■レタス
■大根の皮とワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

生椎茸とシメジのホイール焼きは、アルミホイールに生椎茸とシメジを乗せ、塩と酒をふってオーブンで焼くだけです。素材の旨さが生きて、とても美味しいですよ。子ども達にも大人気です。次の本を参考にしました。

徹底!マスター芋・きのこ・根菜 (別冊NHKきょうの料理)


  

■豚ニラ大根
■納豆
■レタス
■玉ねぎとワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

大根が美味しい季節になると、何度も食卓にのぼる我が家の定番メニュー。美味しいけど、作るのが意外に簡単。水を加えずに食材の水分だけで煮ていきます。

この本に詳しいレシピが載っています。

京都のお酢屋のお酢レシピ (アスキームック)

  

■ハンバーグ　※付け合せは、ポテトサラダとシシトウ
■納豆
■レタス
■シメジとワカメの味噌汁　※ネギの替りにニラを投入予定
■雑穀ご飯

娘たちの熱い要望により、ハンバーグとなりました。焼くだけのハンバーグが安くて売っていたので、それを買おうかと思いましたが、どうせなら自分で作ろうと思い、合いびきのひき肉を買ってきました。ケチャップとウスターソースと練りがらしでソースを自作します。
  

■里いもと牛肉の煮物
■納豆
■レタス
■大根とワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

小学校の自然教室（林間学校？）で３日間いなかった次女が帰ってきました。今日は賑やかな夕食になりそうで、とても楽しみです
  

今日の夕飯はお弁当です。もうすぐ長女がお弁当を買いに行ってくれます。実は昨日の夜からちょっと具合が悪いのです。今日はいちにち寝ていたので、随分良くなりました。多分、明日には普通に戻っていると思います。
  

■ささみのフライ
■揚げ餃子
■納豆
■レタス
■大根とワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

長女のリクエストにより、ささみのフライに決定。当初、餃子は普通に焼くつもりでしたが、これもまた長女のリクエストにより、揚げ餃子になりました。今日は次女がお泊りでいません。長女と二人の夕飯なので、ちょっと寂しいかも。
  

■サバの塩焼き
■納豆
■ピーマンのニンニク炒め
■油揚げとワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

長女のリクエストにより、毎度おなじみのサバの塩焼きです。塩をしてあるサバの切り身をスーパーで買ってきます。適度に塩がしてある、とても美味しいサバです。本当に焼くだけです。焼くだけのメニューのリクエストの時はホッとします。
  

■かき玉親子丼　※ご飯は雑穀ご飯を使用
■納豆
■キャベツのカイワレのサラダ
■玉ねぎとワカメの味噌汁

今日は午後７時半から次女の小学校のＰＴＡの話し合いがあります。あまりゆっくり夕飯を作っている時間は無いので、手早く出来る「かき玉親子丼」を作ります。

ここまで書いて気が付きましたが、朝ドラ「てっぱん」を昼間に見るのを忘れました。いつもなら、夜「てっぱん」を見るのですが、ＰＴＡの話し合いがあるので見ることが出来ません。あ～あ。仕方がない。ＮＨＫオンデマンドで見るとするか。
  

■里いもと牛肉の煮物
■納豆
■キャベツとカイワレのサラダ
■玉ねぎとワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

今晩のメインのおかずは、我が家の定番、里いもと牛肉の煮物です。長女のリクエストです。今週はずっと茹でキャベツのサラダが続いたので、今日は生でキャベツを食べようかな。味噌汁には、ネギの替りにニラをどっさりと入れる予定。我が家の娘達は、野菜好きなので助かります。
  

■鶏肉の唐揚げ
■コンニャクのキンピラ
■茹でキャベツサラダ
■大根の皮とワカメのサラダ
■雑穀ご飯

ブログの更新を忘れていました。この日の夕飯は長女のリクエストです。ニンニクとショウガを多めに入れました。美味しいけど、ちょっと臭うかも。。。
  

■ぶりの照り焼き（付け合せはコンニャク）
■納豆
■茹でキャベツのサラダ
■大根とワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

二日続けてお肉を使ったおかずだったので、今日は魚にしました。

長女の中学校は、今日から期末テストに備えて部活が休みになります。揃って夕飯を食べられるのはいいのですが、次女からリクエストの出ていたサンマは長女が嫌い。しかし、サンマとサバは一緒に焼けないので、サンマは却下。よって、今日の魚はぶりの照り焼きになりました
  

■肉じゃが
■納豆
■茹でキャベツのサラダ
■大根の皮とワカメの味噌汁
■麦ご飯

実は、肉じゃがは私の得意メニュー。味付けや材料を変えながら何パターンかの肉じゃがを作ることが出来ます。今日はちょっと作り方を変えてみようかと思います。参考にするのは次の本です。

NHKためしてガッテン「いのち」をつくる昔ごはん (AC MOOK―NHKためしてガッテン)

  

ちょっと早いですが、今日の夕飯の献立が決まりました。

■焼肉（牛肉、豚肉、丸天、キャベツ、玉ねぎ、ナス、ニンジン）
■納豆
■大根とワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

実家の母から肉をもらったので、安易に焼肉にしました。

焼肉のタレはこれを使います。

エバラ 黄金の味辛口 210g

  

■ささみのフライ
■納豆
■ほうれん草のおひたし
■カボチャとワカメの味噌汁
■雑穀ご飯

本当は豚肉の生姜焼きを作ろうと思っていましたが、何とスーパーに生姜焼き用の豚肉が置いてなかったので、仕方無しにささみのフライへ急遽変更。しかも、生姜焼きに添えるつもりだったキャベツも高かったし。まあしょうが無い。
  

■塩さば
■納豆
■ピーマンのニンニク炒め
■カボチャの田舎煮
■大根の皮とワカメの味噌汁（ネギの替りにニラ使用）
■雑穀ご飯

きょうは、娘たちが『魚を食べたい』と言ったので塩さばです。長女の部活動の帰りが１１月から早くなったので、長女が帰ってきてから塩さばを焼き始めようと思います。
  

■かき玉親子丼　※ご飯は雑穀ご飯を使用
■納豆
■トマトとカイワレのサラダ
■玉ねぎとワカメの味噌汁

娘たちのリクエストにより、今日の夕飯は、かき玉親子丼になりました。こういう丼物は、時々無性に食べたくなるようです。簡単で安上がりなので、作る方としては楽チンです
  

■鶏肉の唐揚げ
■納豆（添付のタレ＋生卵＋マヨネーズ）
■トマト
■大根とワカメの味噌汁
■雑穀ご飯（やずやのダイレクトメールに入っていたもの）

長女と次女のリクエストにより、今日の夕飯は鶏肉の唐揚げでした。

納豆に生卵とマヨネーズを入れると美味しいという話を聞いたので早速試してみました。娘たちはとても気に入っていたようですが、私は添付のタレだけの方がいいですね。